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CAFÉ COLOMBIA - Huila - Tello

CAFÉ COLOMBIA - Huila - Tello

$12.00 USD
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Café de Colombia, de la región de Huila - Tello. Oliver Cortez es el cafeicultor de la finca El Triunfo. Los granos de café se recolectan de la mejor forma, los limpian de hojas e impurezas en su finca y lo empacan en bolsa plásticas y tulas para que sea enviado el mismo día a nuestro beneficiadero en la ciudad de Neiva, donde continuamos el proceso de fermentación anaeróbica durante 60 horas más a temperatura inicial de 21 grados y finalizando en 26 grados. Luego fue secado en los secaderos al sol durante 10 días y luego almacenado en nuestras bodegas para su maduración.
Cata: Sabor a frutos tropicales, kiwi y vainilla.
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 85
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  • Procés

    Natural - Anaeróbico

  • Finca

    El Triunfo

  • Caficultor

    Oliver Cortez

  • Varietat

    Castillo

  • Altitud

    1750 msnm

  • Acidesa

    Cítrica

Sobre La Finca

Oliver es un cafetero muy joven, solo tiene treinta años. Vive a la granja
con su mujer y sus dos hijos. Hace unos 8 años, Oliver empezó a comprar terrenos
junto con sus hermanos en el municipio de Tello, en el norte del departamento de Huila.
Empezaron a producir café enseguida. Oliver proviene de una familia propietaria de un
empresa de transporte, transportan productos agrícolas por toda la región, por lo tanto
la familia es conocida y conocieron muchos productores de café antes de empezar a producir café por ellos mismos. El 2021, Oliver entró en contacto con la gente del Faro, una empresa comercial que trabaja en el norte del Huila, y ayudaron a Oliver a mejorar sus procesos a la granja y empezar a experimentar con nuevos procesos. Hoy en día, Oliver produce productos naturales con una calidad de taza increíble!

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