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Uva verde, chocolate con leche y manzana verde.

BRASIL - CERRADO CAPOERINHA PEABERRY

BRASIL - CERRADO CAPOERINHA PEABERRY

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Café de Brasil - Finca Capoerinha, Cerrado

Origen:

  • Región: Cerrado Araxa, Brasil
  • Finca: Capoerinha
  • Altitud: 1035 metros
  • Productor: Neumar Pedro Guimaráes Costa

Variedades:

  • Topazio Peaberry 

Proceso:

  • Natural 

Notas de Cata: Este café destaca por su fragancia enzimática de caramelo, con una base de chocolate y notas de chocolate con leche, fruta de hueso y caramelo. Su dulzura es delicada y envolvente, con un cuerpo cremoso y una acidez media/baja, lo que lo convierte en una opción perfectamente equilibrada.


Descripción del producto:

Café Cerrado Capoerinha PEABERRY - La Esencia del Cerrado Brasileño

Desde la prestigiosa región del Cerrado Mineiro, el primer origen con Denominación de Origen en Brasil, llega este café de especialidad cultivado con dedicación en la Fazenda Capoeirinha.

Gracias a su proceso natural, este café desarrolla una dulzura intensa y un cuerpo cremoso, resaltando sus notas de chocolate con leche y caramelo, con un toque afrutado de fruta de hueso. Un café balanceado, suave y con un final prolongado.

Proceso de Producción: Este café se produce mediante un proceso natural, donde las cerezas maduras son cosechadas selectivamente y secadas al sol en patios, permitiendo que los azúcares naturales se absorban en el grano. Luego, se realiza un control riguroso de humedad antes de su almacenamiento y beneficio seco, asegurando un perfil dulce, cremoso y equilibrado.

Impacto y Futuro: La Fazenda Capoeirinha no solo busca producir cafés excepcionales, sino que también apuesta por la sostenibilidad y la mejora continua en sus procesos. La región del Cerrado Mineiro es pionera en prácticas de cultivo responsable, asegurando una producción que equilibra calidad, respeto por el medio ambiente y el bienestar de los trabajadores.

Neumar Pedro Guimarães Costa, productor de este café, continúa el legado familiar con un fuerte compromiso en la preservación de la identidad del Cerrado Mineiro, promoviendo técnicas de cultivo innovadoras que mejoran el rendimiento sin comprometer la calidad.

Cada sorbo de Café Capoeirinha representa una combinación de tradición, innovación y respeto por la tierra, reflejando el potencial de Brasil como uno de los líderes en la producción de café de especialidad.

Recibelo en 1 a 3 días hábiles, y descubre el sabor único del Cerrado Mineiro con nuestro Café Capoeirinha. ¡Haz tu pedido hoy y disfruta de una experiencia excepcional!

Puntaje SCA: 86.25

¡Disfruta!

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