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CAFÉ BRASIL - Cerrado Mineiro

CAFÉ BRASIL - Cerrado Mineiro

$11.00 USD
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Monte Carmelo - Café con fragancia a chocolate con leche, avellanas tostadas y bayas mixtas
Cata: Chocolate con leche, avellanas tostadas y bayas mixtas
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 84,5
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  • Proceso

    Natural/Procesado en seco

  • Finca

    Águila Monte Carmelo RFA

  • Caficultor

    Finca única

  • Variedad

    Catuai, Mundo Novo

  • Altitud

    >1200 msnm

  • Acidez

    Densa

Sobre La Finca

El café fue cultivado por primera vez en el Cerrado Mineiro en la década de 1970 por agricultores de Paraná y São Paulo. A través de una técnica que corrige la acidez del suelo (encalado) y el riego, el cultivo a gran escala se ha hecho posible. El Cerrado Mineiro presenta un clima seco durante el período de cosecha, lo que hace que el café sufra menos humedad, lo que permite un proceso de secado constante. La región, que abarca 55 municipios en total, logró la Denominación de Origen en 2013.

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