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CAFÉ BURUNDI - Kirundo

CAFÉ BURUNDI - Kirundo

$14.00 USD
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Las cerezas maduras (calidad superior) se seleccionan de cosechas diarias y se secan al sol en camas africanas elevadas durante un promedio de 22 horas, se voltean cada 2 horas durante los días iniciales para una fermentación uniforme y se cubren durante el calor del mediodía para evitar el daño solar. 
Cata: Afrutado, con notas a fresa y melocotón
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 86,5
Ver todos los detalles

  • Proceso

    Natural/Procesado en seco

  • Finca

    Cafex Canika Hill Natural

  • Caficultor

    Pequeños productores

  • Variedad

    Borbón

  • Altitud

    1400 msnm - 1650 msnm

  • Acidez

    Relajada

Sobre La Finca

El molino está diseñado para atender microlotes pequeños y trazables. Su ubicación en un ambiente de gran altitud (1,730 msnm) y baja humedad proporciona el ambiente óptimo para preservar la calidad del café. Las selecciones de cosechas son diarias y se secan al sol en camas africanas elevadas durante un promedio de 22 horas, se voltean cada 2 horas durante los días iniciales para una fermentación uniforme y se cubren durante el calor del mediodía para evitar el daño solar.

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