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CAFÉ COLOMBIA - Huila

CAFÉ COLOMBIA - Huila

$12.00 USD
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Este lote es una variedad de Bourbon Rosa que fue cuidadosamente seleccionada de los árboles para garantizar una maduración perfecta. El proceso de fermentación se realizó durante 30-36 horas, para desarrollar los mejores sabores presentes en la variedad. María Bercelia participó en el concurso Colombia Tierra de Diversidad, donde pudo ser parte de los mejores 70 lotes de 1100.
Cata: Notas dulces, limoncillo y florales. Acidez cítrica y cuerpo redondo.
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 86,5
Ver todos los detalles

  • Proceso

    Lavado larga fermentación

  • Finca

    Los Ángeles

  • Caficultor

    María Bercelia Martínez

  • Variedad

    Bourbon

  • Altitud

    990 msnm

  • Acidez

    Brillante

Sobre La Finca

La familia Erazo Martínez tenía su sede en Putumayo, una de las regiones más afectadas por la violencia en
Colombia y por la producción de coca.
A los pocos meses lograron mudarse a Pitalito, Huila donde pudieron establecer su nuevo hogar.
Debido a las dificultades económicas, decidieron comprar una finca cafetalera. En 2010 compraron la finca Los Ángeles, buscando una situación más estable y con más tranquilidad.
Comenzaron a producir café sin tener mucha experiencia, pero con la ayuda del servicio de extensión de la FNC entendieron todos los procesos. Llevan los últimos años produciendo café de especialidad, cuidando especialmente la café desde los lotes de café hasta el punto de compra.

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