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CAFÉ COLOMBIA - Huila - Gigante

CAFÉ COLOMBIA - Huila - Gigante

$11.00 USD
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Este lote es una variedad de Castillo - Cenicafé 1 que fue cuidadosamente seleccionada de los árboles para garantizar una maduración perfecta. Ese café recolectado es llevado a la tolba y se deja por 4 horas en cereza y luego se despulpa , se le dan 30 horas de fermentacion. Luego se lava bien y se lleva a los patios de secado. Cuando ya llega a punto de secado el café se empaca en sacos y se almacena. 
Cata: Chocolate, dulce, notas de turrón. Acidez cítrica y cuerpo jugoso.
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 85
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  • Proceso

    Lavado

  • Finca

    La Providencia

  • Caficultor

    Fabian y Heriberto Osorio

  • Variedad

    Castillo - Cenicafé 1

  • Altitud

    1450-1580 msnm

  • Acidez

    Brillante

Sobre La Finca

Mi nombre es Heriberto Osorio Peralta, caficultor de primera generación, actualmente tengo 54 años. Y trabajo con mi hijo Fabián Osorio que tiene 31 años.
Heriberto dice que desde los 6 años trabaje recolectando café y mis primeros arboles los sembré a los 18 años , a los 20
años me case y de ese hogar nacieron mis 3 hijos , los cuales han seguido cultivando café. El café a lo largo de mi vida me ha dado muchas bendiciones, sustento , alegrias y reconocimiento , por eso le pido a Dios tener mis arboles de café hasta el último día de mi vida.
Fabián ha sido un apoyo fundamental en la finca, apoyando en diferentes labores de innovación en procesos, manejo de personal, entre otros. Desde pequeño Fabian aprendió las labores de su finca tomando el ejemplo de su padre. Fabian tiene dos hijos y una esposa y son apasionados por el café.

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