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CAFÉ RUANDA - Huye District

CAFÉ RUANDA - Huye District

$15.00 USD
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Tueste
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Las cerezas maduras se seleccionan cuidadosamente y luego se secan al sol en camas elevadas durante 30-60 días, dependiendo de las condiciones climáticas.
Cata: Notas a batido de fresa, floral, cítricos, frutas de hueso, té negro
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 87
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  • Proceso

    Estación de lavado

  • Finca

    Cyendajuru 15+ Anaerobic Natural

  • Caficultor

    Coperativa Simbi Coffee

  • Variedad

    Borbón

  • Altitud

    1700 msnm - 1850 msnm

  • Acidez

    Suave

Sobre La Finca

Simbi Coffee es un grupo cooperativo con sede en el distrito de Huye, en la provincia sureña de Ruanda. La construcción de su estación de lavado se inició en 2011 y se inauguró en 2013, ubicándose en el 9º lugar en la Copa de Excelencia de Ruanda en este mismo año, su primera en funcionamiento. Desde entonces han buscado mantener estrictos estándares de selección y procesamiento para continuar produciendo cafés de alta calidad cada temporada. Simbi está compuesto por 1.850 miembros, el 80% de los cuales son mujeres. Este microlote natural se obtuvo de 300 pequeños agricultores en el área de Rugarama Estos agricultores cultivan variedades de bourbon en altitudes que oscilan entre 1,710 y 1,850 msnm.

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