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PANAMÁ - JURUNTUNGO

PANAMÁ - JURUNTUNGO

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Tueste
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Recién llegado directo desde Panamá del equipo de Finca Cubillas.  Este lote ha recibido un lavado natural.
Cata: Afrutado con notas de tomate
Especie : Arábica
Puntuación SCA : 87
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  • Proceso

    Lavado manual

  • Finca

    Cafetalera Cubillas

  • Caficultor

    Don Anastacio Cubillas

  • Variedad

    Catuai rouge

  • Altitud

    1800 msnm

  • Acidez

    Profunda

Sobre La Finca

El cultivo lo efectúan en su mayoría indígenas de la etnia Ngäbe-buglès, un pueblo indígena, que habita en el occidente de Panamá, principalmente en la Comarca Ngäbe-Buglé y en las provincias de Veraguas, Chiriquí y Bocas del Toro. Son gente con una larga tradición en trabajos relacionados con el café. Algunos de estos viven en la finca y se dedican a las labores agronómicas, propias de un cafetal como control de malezas, fertilizar, fumigar, podar…, otros son expertos procesadores de café y trabajan directamente con el cultivo. Para los meses de la cosecha, que abarca desde octubre hasta finales de febrero, y es llevada a cabo por método manual – “picking”, se trasladan muchos más desde las comarcas para realizar este trabajo.

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