CAFÈ COLÒMBIA - Tolida - Isnos
CAFÈ COLÒMBIA - Tolida - Isnos
Un viatge sensorial a les muntanyes colombianes a cada tassa
Imagina ...
Despertar-te amb l'aroma embriagadora d'un cafè que et xiuxiueja històries de terres llunyanes, de muntanyes majestuoses i d'agricultors apassionats. Una aroma que et convida a obrir els ulls ia submergir-te en una experiència sensorial sense igual.
Aquest no és pas un cafè qualsevol. És una obra d'art, fruit de la dedicació i el saber fer dels caficultors de la regió de Huila Isnos a Colòmbia. Un cafè fermentat de manera anaeròbica durant 24 hores, que revela un univers de sabors i aromes que us deixaran sense alè.
Tanca els ulls i pren un glop. Deixa que les notes “funky” et transportin a un mercat local, on els colors i les fragàncies es barregen en una dansa exòtica. Sent com els gerds madurs exploten al teu paladar, alliberant una explosió de dolçor i acidesa que et despertarà tots els sentits.
Aquest cafè no és només per beure, és per sentir. És per reviure records, per somiar amb aventures i per connectar amb la natura en el seu estat més pur. És el sabor de la tradició, de la passió i de la terra colombiana.
Estàs llest per embarcar-te en aquest viatge?
Demana el teu cafè Huila Isnos avui mateix i descobreix un món de sensacions noves.
Enviament a 1 a 3 dies hàbils.
Nota: No oblideu acompanyar aquest cafè amb un bon llibre, una conversa interessant o simplement un moment de pau i tranquil·litat.
Gaudeix-ne!
Assecant les cireres en dues parts. 2 dies de pre-assecat a l'ombra, després 18 dies d'assecat al sol.Share
Trement cafe cada dia m'agrada més! Tan per espresso, italiana, v60, coldbrew, etc. La recepta que m'ha fascinat més és coldbrew amb sousvide:
35g cafè
500g aigua
Infusionar el cafè en un pot amb tapa dins el sous vide a 65 graus durant 4h. Quan acabe, filtrar amb filtre de paper. Enfredar a la nevera. És el cafè més dolç que he pres d'aquesta manera. Aroma espectacular de gerds i gust de cacau o tronja.
Gràcies Pere per les teves reflexions, estem molt orgullosos dels nostres cafès, i quan persones com tu, enteses ens donin el seu feedback, ens fa molt cofois. Continuem treballant perquè les experiències dels amants del cafè cada cop sigui millor.
Soc un gran amant dels cafès de fermentació natural, sobretot dels Heilroom. M'està encantant aquest cafè, estic pensant de comprar la bossa de 750g. Tan en espresso, v60, coldbrew o italiana està donant uns bons resultats. Felicitats! Per cert, em recomanarieu algun altre dels vostres cafès que em puguin agradar? Mersi! Soun molt craks.
Espectacular, molt bon cafe
Gràcies Eloi, els teus comentaris ens fan continuar creant cafès amb propòsit, per a entesos com tu.