Quality Blends
NICARAGUA - FINCA IDEALISTA - MACERACIÓ CARBÒNICA
NICARAGUA - FINCA IDEALISTA - MACERACIÓ CARBÒNICA
- Procés: Rentat
- Varietat: Pacas & Cuturra
- Altitud: 1.200
- Caficultor: Benjamin Weiner
- Finca: Idealista
- Notes: Rom, mango i pinya
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada

Sobre la Finca
Finca Idealista ha passat anys desenvolupant la millor manera de realitzar una maceració carbònica en nanolots de les seves varietats Pacas i Caturra (sense esmentar l'esforç de passar per duanes amb equips com ara trampes d'aire, mesuradors de pH i líquids). Aquest lot és el resultat d'un camí de prova i error, a més de la col·laboració amb productors d'altres països que van compartir les seves experiències i les millors pràctiques per aconseguir resultats de tast sorprenents. Creiem que ara ho hem convertit en una ciència, encara que estem oberts a continuar experimentant en el futur. Aquest cafè no sap com un cafè convencional.