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CAFÉ BRASIL - Cerrado Mineiro - Caracolillo

CAFÉ BRASIL - Cerrado Mineiro - Caracolillo

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Caracolillo - Peaberry.  De la variedad Catuaé Rojo IAC-99. Café con base de cacao, láctico, frutal con notas cítricas en boca y de melocotón, es complejo, con cuerpo y acidez media/alta
Cata: Chocolate, lacteos, afruitado con notas cítricas y melocotón.
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 86
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  • Proceso

    Natural

  • Finca

    Fazenda Chapadão De Ferro

  • Caficultor

    Rosalina Tonin Zamai

  • Variedad

    Catuaí vermelho IAC - 99 (Caracolillo)

  • Altitud

    1.150 msnm

  • Acidez

    Complejidad media/alta

Sobre La Finca

Enfrentado grandes desafíos en la producción café desde la formación de cultivos hasta la cosecha, pero con mucho trabajo y persistencia y con su tradición en el cultivo del café, han tenido éxito. La buena calidad de sus cafés se debe al cuidado el cultivo y el tratamiento correctos desde la cosecha hasta el proceso de almacenamiento. La Región Cerrado Mineiro es una fuente de producción de café de alta calidad,

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