AEROPRESS

El AeroPress, un pequeño dispositivo compuesto por dos tubos, prepara rápidamente un café con un gran cuerpo, al permitir al usuario empujar el agua a través del disco. Al contrario de lo que pueda parecer, la Aeropress es una cafetera muy fácil de utilizar y apreciada por los consumidores convencionales, porque obtienen un resultado rápido y delicioso. Para empezar, has de calentar el agua mientras mueles el café muy fino y lo colocas en la cámara de infusión. Nuestra recomendación es que te decantes por comprar café de Grandes Orígenes en grano y que lo muelas justo antes de hacer el café, para que conserve todo su aroma y sabor. Si vas mal de tiempo, ya sabes que también puedes encontrar las mismas especialidades molidas y ganas unos minutos. Cuando el agua alcance los 85-95º es cuando llega el momento de la magia: coloca el embudo y echa el agua para que se mezcle con el café. Deja infusionar 30 segundos, coloca la Aeropress sobre la taza y presiona. ¡Ya tienes listo tu café! Se recomienda usar unas dos cucharadas de café molido por taza, aunque precisamente una de las genialidades de la Aeroespress es que no existen reglas. Puedes jugar tanto con la cantidad (cuanto más líquido, más suave sabe) como la temperatura del agua o el tiempo de infusionado.