Blend Colòmbia / Etiòpia – Huila / Sidama – Rentat Descafeïnat

Aquest cafè reuneix tres lots representatius de dos dels orígens més prestigiosos del món del cafè d'especialitat: Colòmbia i Etiòpia. El programa busca garantir que cafès excepcionals rebin reconeixement i una remuneració justa independentment de la mida de la producció. Els cafès són seleccionats individualment i posteriorment integrats en un lot comunitari que manté els estàndards de qualitat exigits per a l'exportació. Els components etíops provenen de la regió de Sidama, una de les zones més reconegudes del país. El lot Iron Lion és una selecció de cafès naturals produïts en col·laboració amb Daye Bensa, elaborat a partir de cireres provinents de diverses estacions de rentat i dissenyat per oferir un perfil consistent i representatiu dels naturals d'alta muntanya de la regió.
Per la seva banda, Rumudamo procedeix de l'estació de rentat ubicada a Arbegona, a 2.200 msnm, on més de 600 petits productors aporten les cireres. Aquesta estació és reconeguda pels seus rigorosos estàndards de qualitat i per haver obtingut resultats destacats a la Cup of Excellence d'Etiòpia.