BRASIL - SUL DA MINAS

Café de Brasil - Fazenda Mirante, Sul de Minas

Origen:

• País: Brasil
• Región: Sur de Minas
• Finca: Hacienda Mirante
• Altitud: 1300 msnm
• Productor: Pedro Gabarra

Variedades:
Mundo Novo, Bourbon Amarillo, Caturra, Catuai

Proceso:
Natural, con fermentación en tambores de roble sin oxígeno.

Notas de Cata:
 Este café presenta un perfil cítrico y sedoso, con una dulzura que recuerda a la ciruela pasa y nata. En cada sorbo, se pueden apreciar toques de ron y pasas, brindando una experiencia única y compleja.

Especificaciones:

• Tipo de Café: Arábica
• Certificación: Carbono Neutral (obtenida en 2022)
• Proyectos Ambientales: Mejora de sistemas de gestión de residuos, educación ambiental, rehabilitación y liberación de animales (Proyecto Wings), implementación de paneles solares.

Café de Fazenda Mirante - Un Viaje Sensorial al Sur de Minas

Nos enorgullece presentar nuestro café de Fazenda Mirante, un producto excepcional de la región de Sul de Minas, Brasil. Cultivado a 1300 metros sobre el nivel del mar, este café es el resultado del esmero y la dedicación de Pedro Gabarra, un productor comprometido con la calidad y la sostenibilidad.

En Fazenda Mirante, cada grano de café es cuidado meticulosamente. Las cerezas rojas maduras son seleccionadas a mano y luego fermentadas en barricas de roble sin oxígeno. Este proceso único intensifica las características naturales del café, resultando en un perfil de sabor que te sorprenderá. Las notas cítricas y sedasas, combinadas con la dulzura de la ciruela pasa y la nata, te llevarán a un viaje de sabor sin igual. Además, los toques de ron y pasas añaden una complejidad deliciosa a cada taza.

La finca no solo se dedica a producir café de alta calidad, sino que también se esfuerza por mejorar su impacto social y ambiental. A través de proyectos de gestión de residuos, educación ambiental y la rehabilitación de animales, Fazenda Mirante está haciendo una diferencia significativa en la comunidad. En 2022, la finca logró la certificación de carbono neutral, reafirmando su compromiso con el medio ambiente.

Te invitamos a descubrir este café excepcional ya disfrutar de una experiencia sensorial incomparable. Cada taza de nuestro café de Fazenda Mirante te transportará a los paisajes de Sul de Minas y te permitirá saborear la dedicación y el cuidado con el que fue producido.

¡Explora las notas complejas y afrutadas de nuestro café y deja que cada sorbo te lleve a un nuevo destino de sabor!

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