Sobre la Regió
San José Ixtepec és un ejido situat a una altitud de 1.600 metres sobre el nivell del mar, amb un clima temperat i humit, condicions ideals per al cultiu de cafè d’alta qualitat. Actualment, San José Ixtepec pateix una greu escassetat de mà d’obra a causa de l’emigració de les noves generacions cap als Estats Units, deixant enrere les plantacions de cafè i posant en risc la continuïtat d’aquesta noble activitat.