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CAFÉ NICARAGUA - Jinoteca - Guadajey

CAFÉ NICARAGUA - Jinoteca - Guadajey

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La finca de Guadalupe Herrera está sembrada en un 50% % en Catuaí rojo y 50% Cauaí amarillo, su café tiene notas de melocotón, mandarina y miel, con una acidez málica. Con un proceso de lavado.

Cata: Notas a Mandarina, melocotón y miel
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 86
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  • Proceso

    Lavado

  • Finca

    Guadajey

  • Caficultor

    Guadalupe Herrera

  • Variedad

    Catuaí Rojo - Catuaí Amarillo

  • Altitud

    1230 msnm

  • Acidez

    Málica

Sobre La Finca

Hay algo sobre lo natural en la finca de Guadalupe que hace que su café pergamino huela a jugoso melocotones. La taza resultante tiene notas de durazno.
La finca de Guadalupe se llama Guadajey, una
combinación de los nombres de su familia
miembros. Ella planea dejarle la granja a sus niños cuando crezcan, pero todavía es
joven y tiene muchas cosechas por delante.

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