Sobre aquest Cafè
Finca El Passeig Geisha és un cafè produït per Huver Castillo a les muntanyes de Buesaco, Nariño. Representa l'evolució d'una família tradicional cafetera cap a un model enfocat en cafès d'alta qualitat, fermentacions controlades i mercats diferenciats. Després d'anys de recerca, Huver va aconseguir estandarditzar els processos per obtenir perfils consistents i expressius. Aquest Geisha rentat combina una curosa selecció de cireres madures, fermentació perllongada de 36 hores en mucílag i un assecat lent al sol durant 15 dies, donant com a resultat un cafè que reflecteix la precisió del processament i el potencial d'un dels terroirs més reconeguts de Colòmbia.
