COLOMBIA - URRAO

Café de Colombia - Caturra Chiroso El Guayacán

Origen: Región: Antioquia, Urrao, Colombia
Productor: Eidel de Jesús Machado
Finca: El Guayacán
Altitud: 2,100 - 2,400 metros sobre el nivel del mar

Variedad: Caturra Chiroso

Proceso: Lavado artesanal, con fermentación de 72 horas y secado al sol.

Notas de Cata: Este café de especialidad ofrece una experiencia inigualable con notas complejas y dulces que reflejan su proceso artesanal. Un perfil de sabor único destaca matices de frutas tropicales, caramelo y chocolate, con un cuerpo cremoso y una acidez balanceada.

Detalle del Producto:

El Guayacán - La perfección del café colombiano
El Guayacán es una finca ubicada en las montañas de Antioquia, donde Eidel de Jesús Machado y su familia se dedican a producir café de especialidad con pasión y excelencia. Cada grano es el resultado de 20 años de experiencia y de un manejo detallado del cultivo y el beneficio.

Las cerezas maduras son seleccionadas cuidadosamente a mano para garantizar la calidad. El café se fermenta durante 72 horas, una técnica que intensifica los sabores y aromas, y se seca al sol bajo condiciones controladas para preservar sus propiedades únicas.

Este café ha sido finalista en competencias de calidad, destacándose por el uso de la variedad Caturra Chiroso, reconocida por su complejidad en taza y su perfil distintivo. El El Guayacán combina tradición y técnica para ofrecer un café que representa la esencia de las montañas de Colombia.

Impacto:
El compromiso de Eidel y su familia con el cultivo sostenible y la excelencia impulsa el desarrollo de su comunidad cafetera, mientras preservan el ecosistema de su finca con prácticas de sombra y biodiversidad.

Perfecto para momentos especiales. Descubre el sabor auténtico de Colombia con el café El Guayacán.