Costa Rica – Turrubares Aprocetu Catigua – Yellow Honey

La història de l'associació APROCETU està lligada a l'esforç de petits productors. Actualment compta amb 36 caficultors, encara que va néixer amb 17, fruit de la necessitat de les comunitats de Sant Rafael, El Pital, El Caite i La Potenciana. En aquell moment molts habitants estaven abandonant el camp i, amb això, el cultiu del cafè. Avui, gràcies al projecte i al treball en equip, les famílies han reprès les collites i han aconseguit enfortir la seva comunitat. Don Arnoldo és un dels fundadors. El 2002, juntament amb 16 productors més, va impulsar la creació de la cooperativa APROCETU. El 2009 van aconseguir per primera vegada beneficiar de manera conjunta una collita comunitària, marcant un abans i un després per a l'associació. La història de Don Arnoldo es remunta molt més enrere. Va ser un dels primers a sembrar cafè a la zona de Turrubares, als anys setanta. Al costat del seu pare van començar a cultivar i distribuir cafè a la regió, mentre que veïns com Abel Ramírez aportaven a la caficultura sembrant a les seves finques varietats com Caturra i Catuaí. En aquells temps, l'únic transport disponible eren cavalls i carretes, cosa que feia molt difícil la comercialització del cafè. El 1985, els veïns van decidir organitzar-se i van crear dos rebedors de cafè, cosa que va permetre millorar la recol·lecció i donar més visibilitat al seu producte. Des de llavors, els cafès de la zona es van començar a distingir per la seva alta qualitat en tassa.
Tot i això, els anys 2000 la crisi del preu del cafè va provocar una forta migració de les famílies i l'abandonament de molts cafetals. Davant d'aquesta situació, Don Arnoldo va impulsar novament el projecte, convençut que una central de benefici comunitària no només ajudaria a reactivar la caficultura, sinó també a generar ocupació i sostenir les famílies de la regió.