3 INTERPRETACIONS D'UN MATEIX ORIGEN - Wush Wush - Edició limitada

1 Finca - 1 Varietat - 3 Processos - 1 Corba de torrat - 3 Cafès irrepetibles

Entendre plenament un origen exigeix interpretar-lo des de diferents angles. La perspectiva eixampla la mirada. Per això, trobar una sola finca capaç de treballar una varietat excepcional a través de tres processos d’obtenció del gra diferents, és una oportunitat poc habitual, gairebé extraordinària. Per això, en aquesta edició especial creada per als My Coffee Awards, hem explorat com els diferents processos poden modular, transformar i revelar les múltiples expressions de la varietat Wush Wush cultivada en una única finca, Finca Monteverde (Colòmbia).

Què conté el pack?

• 125 g de cafè especialitat Wush Wush Yellow Honey
• 125 g de cafè especialitat Wush Wush Red Natural
• 125 g de cafè especialitat Wush Wush Yellow Natural
• Caixa edició especial
• Díptic Quality Blends
• Targetons informatius sobre la finca, la varietat, els tres processos d'obtenció del gra en verd i les notes de cata de cada cafè

Finca Monteverde - Alta Muntanya d'Herrera - Regió del sud del Tolima - Colòmbia
La Finca Monteverde és el llegat de la família Gutiérrez Falla. Cinc generacions dedicades al cafè que han elevat la tradició agrícola de la zona fins a l’excel·lència cafetera d’alta especialitat.

Varietat Wush Wush
Originària d'Etiòpia, és una varietat exòtica, exigent i de baix rendiment. Cultivada en zones d'altitud elevada, destaca pel seu potencial de complexitat aromàtica i textura sedosa. Comparada sovint amb la Gesha pel seu refinament, desenvolupa una identitat pròpia, amb perfils que poden ser més intensos, profunds i expressius.