Sobre la regió
La regió de Gedeo, al sud d’Etiòpia, és reconeguda com un dels orígens més prestigiosos del cafè mundial. Les altes altituds i el sòl volcànic ric permeten una maduració lenta del gra, concentrant-ne la dolçor i les aromes.
Les finques de Chelchelle són petites i gestionades de manera orgànica, sota arbres d’ombra natural que protegeixen el cafè i la fauna local.
Cada final de collita, la comunitat Gedeo celebra el Darraro, una festivitat que uneix tradició i gratitud per la terra, reforçant el vincle entre la cultura local i la qualitat excepcional del seu cafè.