Sobre la regio
Buku Saysa és una petita comunitat situada a la zona de Guji, al sud d’Etiòpia, una regió reconeguda pel seu cafè vibrant i d’alta expressivitat aromàtica.
La zona destaca per les seves altituds elevades, terres volcàniques i microclimes ideals per al cultiu de varietats locals d’aràbica.
Els cafès de Guji sovint mostren perfils florals, nets i complexos, amb una acidesa brillant i una dolçor equilibrada.
A Buku Saysa, més de 200 petits productors treballen de manera orgànica i tradicional, preservant la biodiversitat i apostant per un model agrícola sostenible.