Flor de pomera, gessamí, nectarina i caramel
Etiòpia – Yirgachefee Shale Tadese Teko – Rentat
Etiòpia – Yirgachefee Shale Tadese Teko – Rentat
- Procés: Rentat Tradicional
- Varietat:Heirloom
- Altitud: 1780 - 2100
- Cafeïcultor: Mr. Tadese Teko
- Finca: Única
- Notes: Flor de pomera, gessamí, nectarina i caramel
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Share

Sobre aquest Cafè
Mr. Tadese Teko viu al districte de Gedeb, zona de Gedeo, al sud d'Etiòpia. Posseeix 8 hectàrees de cafetals, el doble de la mitjana a la seva comunitat. Gràcies al cafè, ha aconseguit enviar els seus 9 fills a l'escola. Conrea sota pràctiques orgàniques sense fertilitzants químics. A més, molts petits productors com ell treballen també en estacions de rentat durant la collita per generar ingressos addicionals. El cafè ha estat separat i destacat per la seva qualitat excepcional. Forma part del programa Single Farmer Project, que promou la traçabilitat real i relacions comercials directes i justes entre productors etíops i torradors internacionals.
Tot un ritual moldre el gra i fer el cafè, en el nostre cas amb una cafetera italiana. Estem tastant el d'Etiopia: a les tres de la tarda, una estona després de dinar, sense sucre, sense llet en aquest cas. I alguns dies, de bon matí. Agradable, suau d'entrada però perviu la sensació molt de temps. Gràcies.
Increïble. Un festival de notes al paladar.
Anna, moltes gràcies...
és difícil encertar el gust de tothom, però tenim clar que si comprem bons cafès, dificilment ens podreu dir que no us agraden. No hi ha secrets, compres cafès amb bona traçabilitat, i passa que trobem festivals per arreu!
Moltes gràcies pel comentari, Anna!