Sobre aquest Cafè
La Mora és un microlot produït per Eduardo Pablo Lorenzo a San Antonio Huista, Huehuetenango. Conreat entre 1.660 i 1.708 msnm, aquest cafè reflecteix el compromís d'un productor de primera generació que ha construït la seva finca amb una forta vocació per la qualitat i la cura del medi ambient. El seu meticulós procés rentat, amb fermentació prolongada i un curós control de la neteja a totes les etapes, dóna lloc a una tassa elegant i complexa, amb delicades notes florals, poma verda, te negre i una acidesa brillant que expressa el caràcter de les muntanyes de Huehuetenango.
