Sobre la regio
La regió d’Atitlán és considerada una de les joies cafetaleres de Guatemala. El seu microclima volcànic i el sòl ric en minerals, alimentat pel volcà Tolimán i la presència del llac, creen un entorn ideal per al cultiu de cafè d’alta muntanya.
Les brises fresques del llac i la boira matinera afavoreixen una maduració lenta del gra, que es tradueix en un perfil en tassa amb dolçor natural i acidesa brillant, característic dels millors cafès de la zona.