Sobre aquest Cafè
La cooperativa Abateraninkunga Ba Sholi, ubicada a Muhanga, Rwanda, va ser fundada el 2008 per 30 dones caficultores per enfortir l'economia local. El seu nom significa “ajuda mútua” i avui reuneix més de 600 productors, molts dones, que cultiven cafè entre 1.800 i 2.000 msnm. Compta amb estació de rentat pròpia, certificació Fairtrade i reconeixement a la Cup of Excellence de Rwanda. Aquest lot segueix un procés Natural Anaeròbic. Les cireres madures se seleccionen acuradament i fermenten senceres durant 72 hores en tancs segellats. Després s'assequen lentament en llits africans elevats durant 40 a 45 dies, amb control d'ombra i protecció climàtica per assegurar uniformitat i qualitat.
