Entendre plenament un origen exigeix interpretar-lo des de diferents angles. La perspectiva eixampla la mirada. Per això, trobar una sola finca capaç de treballar una varietat excepcional a través de quatre processos d’obtenció del gra diferents, és una oportunitat poc habitual, gairebé extraordinària. Per això, en aquesta edició especial creada per als My Coffee Awards, hem explorat com els diferents processos poden modular, transformar i revelar les múltiples expressions de la varietat Gesha cultivada en una única finca, Finca Monteverde (Colòmbia).
Què conté el pack?
125 g de cafè especialitat Gesha Rentat
125 g de cafè especialitat Gesha Honey
125 g de cafè especialitat Gesha Pink Natural
125 g de cafè especialitat Gesha Blue Natural
Caixa edició especial
Díptic Quality Blends
Targetons informatius sobre la finca, la varietat, els tres processos d'obtenció del gra en verd i les notes de cata de cada cafè
Finca Monteverde - Alta Muntanya d'Herrera - Regió del sud del Tolima - Colòmbia La Finca Monteverde és el llegat de la família Gutiérrez Falla. Cinc generacions dedicades al cafè que han elevat la tradició agrícola de la zona fins a l’excel·lència cafetera d’alta especialitat.
Varietat Gesha Originària d'Etiòpia, aquesta varietat va arribar a Centreamèrica als anys 50 i posteriorment a Colòmbia a finals de la dècada dels 2000.Delicada, exigent i de baix rendiment, destaca pel seu potencial extraordinari de complexitat aromàtica, netedat i elegància en tassa. Difícil de cultivar, però capaç de produir alguns dels cafès més refinats i excepcionals del món.
