About this coffee
Descafeinització amb acetat d'etil, comunament anomenada mètode de la canya de sucre, és un procés que combina aigua de font d'alta muntanya i acetat d'etil (AE) d'origen natural. L'AE és present a cada cirera de cafè en el seu estat natural (així com en moltes altres fruites i verdures). L'AE natural s'obté mitjançant un procés a base de canya de sucre i és, juntament amb l'aigua de font, l'únic element addicional que entra en contacte amb el cafè.
