Sobre la Finca
Finca familiar situada als contraforts andins de Nariño, una regió reconeguda per la seva biodiversitat i altituds ideals per al cultiu de cafè d’especialitat. El cultiu es fa de manera sostenible i en harmonia amb l’entorn. La família Gómez aposta per una producció responsable, amb respecte per la terra, el clima i el ritme natural del cafè.
La finca forma part d’una xarxa de petits productors compromesos amb la qualitat i la traçabilitat, i participa activament en el sistema de garantia participativa impulsat per la Slow Food Coffee Coalition.
La finca es troba a una altitud d’entre 1.900 i 2.200 metres sobre el nivell del mar i cultiva el cafè sota ombra, utilitzant principalment arbres nadius de la zona i plàtan com a ombra de transició.