Sobre este café
La Finca Lord Voldemort pertenece a Deiro García, productor de café de especialidad en Pitalito, Huila (Colombia). Deiro proviene de una familia cafetera de segunda generación, y la finca fue adquirida por su padre, Fabio Leo García. El nombre “Lord Voldemort” surgió de forma casual: el anterior propietario era fanático de la zaga de Harry Potter y llamó así a la finca. Deiro decidió mantener ese nombre, conservando una tradición poco común en la zona. Deiro, que estudió microbiología, ha transformado su finca en un laboratorio de innovación cafetera. Se especializa en fermentaciones controladas, utilizando cultivos de levaduras y bacterias aisladas de frutas y verduras, lo que le permite modular de forma precisa los perfiles sensoriales de sus cafés.
