Sobre este café
Descafeinización con acetato de etilo, comúnmente llamada método de la caña de azúcar, es un proceso que combina agua de manantial de alta montaña y acetato de etilo (AE) de origen natural. La AE está presente en cada cereza de café en su estado natural (así como en otras muchas frutas y verduras). El AE natural se obtiene mediante un proceso a base de caña de azúcar y es, junto con el agua de manantial, el único elemento adicional que entra en contacto con el café.
