Acerca de la región
La región de Gedeo , al sur de Etiopía, es reconocida como uno de los orígenes más prestigiosos del café mundial. Las altas altitudes y el rico suelo volcánico permiten una maduración lenta del grano, concentrando su dulzura y aromas.
Las fincas de Chelchelle son pequeñas y se gestionan de forma orgánica, bajo árboles de sombra natural que protegen el café y la fauna local.
Al final de cada cosecha, la comunidad Gedeo celebra el Darraro , una festividad que une tradición y gratitud por la tierra, reforzando el vínculo entre la cultura local y la excepcional calidad de su café.