Sobre la región
La región de Atitlán es considerada una de las joyas cafeteras de Guatemala. Su microclima volcánico y el suelo rico en minerales, alimentado por el volcán Tolimán y la presencia del lago, crean un entorno ideal para el cultivo de café de alta montaña.
Las brisas frescas del lago y la niebla matutina favorecen una maduración lenta del grano, lo que se traduce en un perfil en taza con dulzura natural y acidez brillante , característico de los mejores cafés de la zona.